The Hill Station - Edinburgh, City of

Menuen fra etablissementet er også egnet for vegetarer, fordi der er menuer hvor der helt undgås kød.

I The Hill Station finder kunder et stort udvalg af lækre opskrifter med kylling, desuden finder mange krydrede kødretter deres plads på spisekortet samt på tallerknerne. Hvis det ikke er nok, kan tanken om et hjerteligt stykke kød stimulere din appetit, og du har muligheden for at nyde fine steaks, der bliver frisklavet på forskellige måder. I tilfælde af, at det stadig ikke er nok, kan besøgende nemt følge trenden fra USA og bestille en generøs antal velsmagende kyllingevinger afgive ordre på og spise.

Den nuværende menukort vil muligvis blive udvidet på stedet med sæsonbetonede specialiteter og ugeanbefalinger. Udover en mangfoldighed af retter tilbyder spisekortet også et mangfoldighed af drikkevarer og typiske retter til huset. Derudover tager menukortet højde for retter og ingredienser, som besøgende har rosende fremhævet, selvom disse endnu ikke var listet.