Steakhaus El Rancho - Fuld menu

Palmenherzen mit Cocktailsoße

Mit Pommes frites und einer Schüssel Salat von unserem Salatbuffet

Mit knusprigem Toast und Butter

Rinderfiletscheiben an gehobelten Parmesanspänen und Rucola

Folienkartoffel mit Sauerrahm oder Kräuterbutter

Hausgemacht, mit knusprigem Cracker

Mit einer Sahnehaube verfeinert

Mit Käse überbacken

Feinste Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch und Chilli zubereitet

Zartes Hüftsteak an delikater Champignonrahmsoße und mit Röstkartoffeln serviert

Mit frischen Champignons in Rahmsoße, dazu Folienkartoffel mit Sauerrahm

Mit Pfifferlingen und Sauce béarnaise überbacken, mit Kroketten und marktfrischem Gemüse serviert

Mit köstlichen Dressings nach Wahl

Eine Auswahl von marktfrischem Gemüse der Saison an Sauce béarnaise mit Folienkartoffel und Sauerrahm

Mit Pfifferlingen und Sauce béarnaise überbacken, mit Kroketten und marktfrischem Gemüse serviert

In frischen Champignonköpfen an einer cremigen Sahnekräutersoße

Mit Speck und Zwiebeln

Mit Sauerrahm

Scharf

Wie es die Gauchos gerne essen. Zartes Hüftsteak mit einer scharfen Chimichurri-Marinade übergossen, dazu Rosmarinkartoffeln und Salat

In Rahmsoße oder mit Speck und Zwiebeln

Nach “Mendoza-Art“ und mit Knoblauch verfeinert

À la Crème

An Oliven und pikantem Käse

Schweinerücken auf dem Holzkohlegrill saftig zubereitet, an einer pikanten Pfefferrahmsoße und dazu Pommes frites

Steakspitzen mit Champignons, Mais, Mexikobohnen, Paprika und Zwiebeln in einer feurigen Mexikosoße und Bratkartoffeln

An einer hausgemachten Feigen-Rosinensoße und Kartoffelkroketten und Salatschüssel

Mit Speck

Die besten Fleischstücke von unseren Steaks mit Speck und Zwiebeln am Spieß gegrillt, mit Pfefferrahmsoße dazu Pommes frites

Täglich frisch zubereitetes Gemüse mitgegrilltem Lachs

Saftige Rinderfiletspitzen mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Peperoni und zarten Artischockenherzen abgeschmeckt, dazu reichen wir Knoblauchbaguette

Knackig frische Salate der Saison mit knusprig gebratenem Speck und zarten Putenbruststreifen belegt

Frische Salate der Saison mit Alaska Krabben und auf Holz-kohle gegrilltem Lachs

Eine Auswahl marktfrischer Salate der Saison mit Oliven, Thunfisch, Käse, Zwiebeln und Ei angerichtet

Eine Auswahl von marktfischem Gemüse der Saison mit auf Holzkohle gegrillten Scampi

Feinste Gemüsesorten der Saison überzogen mit saftigen Steakstreifen vom Holzkohlegrill und mit geröstetemKnoblauchbaguette serviert

Eine Auswahl marktfrischer Salate der Saison, verfeinert mit Äpfeln, Ananas, knusprigem Toast und saftigen Streifen vom Rinderfilet

Feine Putenbrust auf einem Holzkohlegrill gebraten, mit Pfifferlingrahmsoße und Bratkartoffeln

Zarte Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, mit Paprika, Pilzen, Peperoni und Mexikoreis serviert

Von frischem Rindertatar mit Peperoni pikant gegrillt, wahlweise mit Champignonsoße, Röstzwiebeln oder Schafskäsefüllung, dazu Pommes frites

Das zarteste vom Truthahn auf dem Holzkohlegrill zubereitet, an hausgemachter Kräuterbutter, Folienkartoffel und Sauerrahm

Zarte, gegrillte Filets von der Hähnchenbrust, nappiert mit Ananas und Hawaiikirschen, an Butterreis

Saftige Hähnchenbrust nach mexikanischer Art gegrillt und mit körnigem Mexikoreis serviert

Zartes Hüftsteak in pikanter Argentinersoße mit Kartoffelkroketten

Saftige Stückchen von unserem Steakfleisch mit Speck und Zwiebeln am Spieß gegrillt, an einer pikanten Soße, mit Röstkartoffeln serviert

Verschiedene ausgesuchte Fleischsorten vom Holz-kohlegrill mit gegrillten Speckstreifen serviert und dazu eine Folienkartoffel mit Sauerrahm

Rumpsteak mit leichtem Fettrand vom Holzkohlegrill, herzhaft gewürzt, mit Röstzwiebeln und Röstkartoffeln

Saftiges Rumpsteak vom Holzkohlegrill mit zwei gegrillten Riesengarnelen belegt, dazu Röstkartoffeln

Zartes Hüftsteak an einer scharfen Pfefferrahmsoße mit Folienkartoffel und Sauerrahm

Zarte, gegrillte Putenbrust mit Champignonsoße nappiert und mit Butterreis serviert

Ganzes Schweinefilet vom Grill an einem Quartett von Pfifferlingen, Champignons, Speck und Zwiebeln, mit Kartoffelkroketten serviert

Unsere 450g Komposition vom Holzkohlegrill: Lamm-kotelett, Argentinisches Hacksteak, Rumpsteak und Speck, dazu Folienkartoffel und Sauerrahm

Ein Trio von Palmenherzen, Artischocken und Tomaten

Auf knusprigem Toast angerichtet

GRAND BIFE, 450G Rumpsteak, wie gewachsen, mit Salat

So wie der Cowboy es liebt – mit Bohnen, Speck und einer Folienkartoffel mit Sauerrahm

Schweinesteak vom Holzkohlegrill mit einer großen Portion Röstzwiebeln und Country fries

Mit Pfifferlingen und Sauce béarnaise überbacken, mit Kroketten und marktfrischem Gemüse serviert

Filetmedaillons mit frischen Champignons, Spargel, Sauce béarnaise, dazu Folienkartoffel mit Sauerrahm

Tranchiertes rosa gebratenes Rumpsteak, begleitet mit einer Komposition aus Pfifferlingen und frischem grünen Pfeffer, dazu Pommes frites und Salat

Ein Duo vom Rumpsteak mit frischen Champignons und Schweinefilet mit Pfeffersoße an einer Brokkoli-Barriere mit Folienkartoffel serviert

Zartes Rumpsteak mit einer herzhaften Dijon-Senf-Zwiebelmousse mit Röstkartoffeln, grünen Bohnen mit Speck

Zartes Rumpsteak gefüllt mit Schinken und Käse, garniert mit Speck und buntem Paprika dazu Folienkartoffel mit Sauerrahm und Maisgemüse

An einer cremigen Wodka-Rahmsoße mit frischen Cham-pignons und Gurken verfeinert und mit Butterreis serviert

3 Sorten Fleisch (Filetsteak, Lendchen, Hüftsteak) mit Röstkartoffeln und frischen Champignons im Topf serviert

Mit Soße Provence, Röstkartoffeln und einer Schüssel Salat von unserem Salatbuffet

Mit Kroketten und marktfrischem Gemüse serviert

Mit frischen Champignons, Spargel und Kroketten

Auf dem Holzkohlegrill am Spieß gegrillt und mit einer frischen Champignonsoße überzogen, dazu servieren wir Röstkartoffeln und Salat

Servieren wir mit Röstkartoffeln und Prinzessbohnen mit Speckstreifen

Auswahl von der Lammkeule, Kotelett sowie Lammcarré, dazu Brokkoli und Rosmarinkartoffeln

Servieren wir mit einer Folienkartoffel und Sauerrahm sowie Prinzessbohnen mit Speckstreifen

Eine Komposition von Pfifferlingen, Speck, Champignons, Tomaten und Knoblauch

Mit Pommes frites

Mit Pommes frites

600G

Vom Holzkohlegrill, mit Röstkartoffeln wahlweise mit frischer Champignonsoße oder pikanter Argentinersoße

In frischen Champignonköpfen an einer cremigen Sahnekräutersoße

Mit Speck und Zwiebeln

Gebacken mit gerösteter Petersilie, Preiselbeeren und Ananas, mit knusprigem Toast und Butter serviert