La Barra De Villoldopalencia - Fuld menu

glaseadas a la brasa con salsa hoisin (un pelín picantes)

ecológicos frescos de medina al ajillo

sandwich mixto de jamón ibérico gratinado con queso trufado

con ali-oli ligero y picante de ñoras, pimiento choricero y chiles

relleno de sus patas, jamón y huevo (una receta de la abuela)

con patatas al romero y arrope de tomate

pixín rebozado, patatas friotas de la valdavia y salsa agria (a parte)

a la brasa con nuestra bbq (a lo usa)

tradicionales mejillones rellenos, unidad

selección de 4 quesos de diferentes países

patata, huevo, tomate, aceitunas, pimientos, jurel o sardina, … con aliño potente

la clásica: lechuga francesa, croutons, parmesano rallado y salsa de anchoas

con verde (rúcula y canónigos), tomate rallado y pesto casero

con jamón, boletus o chorizo (a elegir)

de pasta fresca, pollo de corral y gratinados

bocata de chorizo de matanza al carbón, calabacín asado y queso del cerrato

con queso, cebolla caramelizada y pepinillo

a la brasa con macerado especial

con guarnición y salsa café de parçis

de manos y morro de cerdo

hecho en casa (foie, ternera y cerdo) servido con tostas y cebolla confitada