Eifelgasthof Kleefuss Die Kräuterküche - Fuld menu

(Vanilleeis, Schokoeis und Nusseis mit hausgemachtem Eierlikör und Sahne)

mit Kürbis-Chutney Gewürz-Kruste und Kräuter-Salat

mit Kürbisröschen und Kürbiskern-Öl

ausgewählte Käsespezialitäten aus Frankreich mit Brot, Trauben und Brennnessel-Karamell

(hausgemachte Kirsche-Sauce)

mit Pflaumen-Kompott und Vanille Eis

karamellisierte Apfel-Tarte mit Calvados flambiert Rohrzucker-Quark und Vanille-Eis

(Vanilleeis mit warmer hausgemachter Schokosauce und Sahne)

mit Paprika-Sauce, wilde Zwiebeln und Kräutersalat

mit Avocado-Wasabi-Crème selbst-gebeizter Lachs und Kräutersalat

dazu ein Nest von Kohlrabistreifen mit Gundermann und frische hausgemachte Tagliatelle

mit Spitzwegerich und gebratenen Wiesen-Champignons

mit Kräuterbutter dazu Pommes Frites

mit Schalotten-Rotwein-Sauce dazu Spitzkohltasche mit Speck und hausgemachte Pommes Duchesse mit Schnittlauch

mit Kräuterbutter dazu Pommes Frites

mit Pommes aus Eifel-Rindfleisch mit Käse, Bacon, Röstzwiebeln, Salat, Tomate, Essig-Gurke und hausgemachte Burger-Sauce (pikant)

mit gebratenen Kikok-Hähnchenbruststreifen

(Schokoeis und Vanilleeis mit hausgemachtem Waldbeerenkompott dazu hausgemachtes Tannenspitzensauce und Sahne)

(wählen Sie zwischen Vanille, Schokolade, Nuss, Erdbeere)

Waldlakritz-Sauce, Sherry-Sauce und gebratene Brokkoli dazu Pommes Duchesse mit Schnittlauch

mit Kalb und Chorizo dazu frittiertes Salbei, Paprika Baskischer Art und Kartoffeln-Pastinaken-Pürée

gebraten mit Safran-Sauce Erbsenpüreé und Möhrenscheiben mit Vietnamesischen Koriander dazu frische hausgemachte Tagliatelle