Il Merlo Parlante - Fuld menu

Lager u.s.a. 5

Weizen germania 5

Pils belgio 5

Pale lager messico 4,5

Zuppa a base di verdure di stagione, legumi e specialità della casa

Sarde*, polenta arrosto, essenza di mirto

Uovo in bassa temperatura, batturo di gambero*, crema di burrata e pistacchi

Saison al farro- 5,8

Panna fresca, zucchero, topping vari gusti

Mascarpone, uova, zucchero, savoiardi, cacao

Riso carnaroli, zucca, carote, porro, prezzemolo, timo, alloro, aglio, pepe, cavolo nero, olio e ovinforth*

Cozze fresche, pane guttiau, basilico, aglio, olio, pepe, salsa al pomodoro, prezzemolo e vernaccia

Polpo*, pomodorini, sedano, lenticchie al vapore, alloro, timo, vernaccia, aglio, scalogno, carote, prezzemolo, Pepe e aceto di mele

Ipa 6,4

Abbazia belgio 6,6

Imperial pilsner 7,5

Apa 6,4

Gluten free lager scozia 5

Analchoolic beer gemania 0.0

Blanche belgio 5

Belgian ale 6,2

Selezione dei migliori prodotti del territorio

I nostri formaggi arrivano da orotelli, direttamente dal produttore

Uovo in bassa temperatura, guanciale, porcini e parmigiano croccante

Salmone* allevato in mare, scalogno, aglio, carota, sedano, vino bianco, aceto, erbe aromatiche, prezzemolo e limone

Culurgiones* ripieni di burrata e gambero, scalogno, vino bianco, burro e nocciole

Culurgiones* ripieni di patate, formaggio e menta, salsa al pomodoro, pecorino e basilico

Fregola ai frutti di mare*, salsa al pomodoro, olio, aglio, peperoncino e prezzemolo

Pappardelle all’uovo, polpa di cinghiale*, lardo, sedano, carote, cipolle, finocchio, pecorino, aglio, patate, vino rosso, olio evo, prezzemolo, pepe nero e alloro

Ricotta, uova, panna, zafferano, arancia, burro

Secondo disponibilita’ giornaliera