Carbonara Opskrift

For at forberede den cremede sauce, piskes æggene, Parmigiano-Reggiano ost, Pecorino Romano ost og mere malet sort peber sammen. Denne blanding vil tilføje en luksuriøs tekstur og rigdom til pastaen, og løfte den til et helt nyt niveau.

Kog derefter spaghettien i en gryde med kogende, saltet vand, indtil den er al dente, og dræn derefter, og gem lidt af pastavandet. Tilsætning af dette stivelsesholdige vand til bacon-peber-blandingen hjælper med at skabe en silkeagtig glat sauce, der klæber perfekt til pastaen.

Til sidst kombineres pastaen med bacon-peber-blandingen og hæld langsomt æggeblandingen i, mens der røres konstant for at sikre, at æggene ikke stivner, men i stedet danner en lækker sauce. Afslut med at røre mere Parmigiano-Reggiano og Pecorino Romano ost i for at forbedre rettens smage før servering.

Som kok, der sætter en ære i at lave lækre og autentiske retter, kan jeg garantere, at denne klassiske italienske pasta vil blive en favorit i dit køkken. Buon appetito!.

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Velkommen til mit køkkendomæne, hvor professionalisme og kogekunst går op i en højere enhed. Som en kok, der er dedikeret til håndværket, blander jeg traditionelle teknikker med moderne flair for at skabe retter, der er lige så visuelt tiltrækkende, som de er lækre. Mine opskrifter afspejler en forpligtelse til ekspertise og renlighed og er designet til at inspirere og tilfredsstille. Tag med mig på en rejse med udsøgte smagsoplevelser og kulinarisk elegance, hvor hver ret er et vidnesbyrd om passion og præcision. Velkommen til et sted, hvor madlavning bliver en kunst, der skal nydes.

Ingredienser

• Bacon

• Antal. 0.25 pund (113g)

• Sødmælk

• Antal. 0.75 kop (183g)

• Flødeskum

• Antal. 0.25 kop (60g)

• Smør

• Antal. 2 spiseskefulde (28g)

• æg

• Antal. 2 enheder (86g)

• Parmesan

• Antal. 0.25 kop (37g)

• PASTA

• Antal. 1 pund (454g)

• Salt

• Antal. 6g

• Peber

• Antal. 3g

• Røde peberflager

• Antal. 0g

Carbonara

Pris